Święta Bożego Narodzenia nieodzownie każdemu z nas kojarzą się między innymi z pierniczkami. Ich zapach wypełniający dom sprawia, że świąteczna atmosfera naprawdę jest już wyczuwalna. Tradycyjne pierniki potrzebują około 2-3 tygodni aby zmięknąć. Jednak, jeżeli nie możesz się doczekać – lub jeśli nie masz czasu – to jest na to prosty trik! Wystarczy, że gotowe pierniczki umieścisz w zamkniętym pojemniku razem z połową jabłka. Pierniczki szybko zmiękną i będą nadawały się do jedzenia już po kilku godzinach.
Składniki:
80 g masła
1/4 szklanki miodu
1/2 szklanki cukru
1 jajko
2 1/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka kakao (pierniki będą ciemniejsze)
Pierniczki tradycyjne – sposób przygotowania:
Masło razem z cukrem i miodem rozpuść w garnku – cały czas mieszaj do momentu rozpuszczenia się cukru. Następnie odstaw do schłodzenia.
Gdy masło przestygnie dodaj pozostałe składniki i dokładnie ze sobą wymieszaj. Ciasto umieść w lodówce na około pół godziny.
Ciasto wałkuj na obsypanej mąką stolnicy lub blacie na grubość około 2-3 cm, a następnie przekładaj na blachę wyłożoną papierem.
Jeżeli używasz dekoracyjnych wałków to przed pieczeniem umieść pierniczki na dodatkowe pół godziny w lodówce. Dzięki temu ich wzór będzie jeszcze bardziej widoczny.
Pierniki pieczemy przez 8 minut (do 10min) w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po tym czasie wyciągamy pierniki i studzimy. Gdy będą całkowicie zimne dekorujemy lukrem.
Smacznego!
