Quiche || Kisz

Quiche to potrawa pochodząca z Francji. Składa się ona zazwyczaj z kruchego ciasta, rzadziej z ciasta francuskiego oraz nadzienia. Nadzieniem może być praktycznie wszystko. Mogą to być warzywa, sery, mięso, grzyby oraz przyprawy i zioła. Całe nadzienie jest dodatkowo zalane jajeczno-śmietanową masą.

Składniki na ciasto:

250 gram mąki

125 gram masła

60 gram wody

pół łyżeczki soli

Składniki na farsz:

2 marchewki

cebula

niewielka cukinia

2 ząbki czosnku

kiełbasa chorizo

4 jajka

50 gra sera cheddar

250 ml śmietany

sól, pieprz, tymianek

Quiche, kisz – sposób przygotowania

Na blacie połącz ze sobą 250 gram mąki, 125 gram zimnego masła, 60 gram wody oraz pół łyżeczki soli.Wszystko dobrze zagnieć, uformuj kulę, a następnie owiń folią i włóż do lodówki na minimum godzinę czasu.

Dwie marchewki, niewielką cukinię, cebulę oraz kiełbasę chorizo podsmaż na patelni. Do tak przygotowanego farszu możesz dodać tarty ser żółty oraz posiekany czosnek.

Ciasto rozwałkuj formując z niego okrąg większy od Twojej formy na tartę. Następnie wyłóż nim formę zostawiając 4-5 cm brzegi. Tak przygotowane ciasto włóż do nagrzanego na 200 stopni Celsjusza na 20 minut.

4 jajka wymieszaj ze śmietaną, solą i tymiankiem.

Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i wyłóż przygotowanym farszem. Następnie zalej je przygotowanym sosem z jajek i śmietany. Wierzch możesz dodatkowo posypać tartym żółtym serem.

Całość piecz przez 20-30 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Smacznego!

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *