Pomidorowa zupa krem

Processed with Focos

Pogoda znowu przestała nam dopisywać, a zawsze kiedy robi się zimno nabieram ochoty na pyszną, ciepłą zupkę 🙂 Nie wiem jak Ty, ale ja w zupach najbardziej nie lubię tej odwiecznej walki z łyżką i każdym kawałkiem wszystkiego, co tylko znajduje się w tej znakomitej potrawie 😉 A już kompletną zmorą jest dla mnie weselny rosołek z pysznym, długim makaronem smyrającym mnie po policzkach i brodzie.

Dlatego lubię i zawsze polecam zupy krem 🙂 Ich konsystencja jest gładka i nieprzysparzająca większych problemów podczas konsumpcji 🙂 Poniżej przepis na trochę inną pomidorową – inną – ale jaką pyszną! Spróbuj, a się nie zawiedziesz!

Składniki:

  • 2 średniej wielkości cebule
  • 3 marchewki
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 ziemniaki
  • 400 g pomidorów z puszki (1 opakowanie)
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 2 kostki bulionu warzywnego
  • olej do smażenia
  • 1 łyżka papryki wędzonej w przyprawie
  • sól, pieprz, bazylia suszona do smaku
  • łyżka jogurtu oraz grzanki do podania

Pomidorowa zupa krem – sposób przygotowania:

Przygotowanie zupy zacznij od obrania cebuli oraz marchwi, a następnie pokrojenia jej na mniejsze kawałki i obsmażenia na patelni. Nie martw się, jeśli Twoja kostka będzie za duża – pamiętaj – i tak na końcu użyjesz blendera 🙂

Kostki rosołowe rozpuść w zagotowanej wodzie. Do bulionu dodaj obrane i pokrojone ziemniaki oraz czosnek, a następnie obsmażone wcześniej cebulę i marchew. Całość gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
Na koniec dodaj pomidory oraz przyprawę z wędzonej papryki, bazylię, sól oraz pieprz.

Następnie zmiksuj zupę blenderem do monentu, aż wszystkie składniki będą dokładnie zmielone, a zupa będzie miała konsystencję kremu.

Zupę możesz podawać z łyżką jogurtu oraz grzankami podsmażonymi na patelni.

Smacznego!

Processed with Focos

Leave a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.