Pizza z kalafiora – wege i ketogeniczna

Utarło się, że pizza musi być na cieście pszenicznym, z dużą ilością węglowodanów. A to nie prawda! Poniżej przedstawiam Wam przepis na pizzę zarówno dla wegetarian jak również dla wszystkich stosujących dietę ketogeniczną. Jak zobaczysz niżej sama pizza nie jest skomplikowana, a jest naprawdę bardzo smaczna. Jeżeli jeszcze jej nie jedliście to naprawdę musicie ją wypróbować w Waszej diecie!

Składniki na pizzę z kalafiora:

1 mały kalafior (około 450 g)

1 jajko

100 g parmezanu

2 łyżki sosu pomidorowego

1 mozarella

1 pomidor

sól, pieprz, bazylia

1 łyżeczka oleju

Jak przygotować pizzę z kalafiora?

Na początek umyj kalafior, osusz go i zetrzyj na tarce, ewentualnie możesz go rozdrobnić blenderem. Patelnię nagrzej oraz przełóż na niego kalafiora i praż przez około 8 do 10 minut cały czas mieszając. Następnie odstaw patelnię do wystygnięcia. Gdy kalafior będzie już chłodny dodaj do niego 100 g startego parmezanu, 1 jajko, sól oraz pieprz. Wszystko dokładnie ze sobą wymieszaj.

W dalszej kolejności nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (grzanie góra/dół). Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia oraz posmaruj go 1 łyżeczką oleju. Wyłóż masę kalafiorową oraz uformuj na niej okrągły placek – to będzie spód Twojej pizzy.

Gotowy placek włóż do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Po tym czasie wyciągnij go i pozwól ostygnąć przez około 10 minut. Nie wyłączaj piekarnika – jeszcze się nam przyda!

Ostudzony spód posmaruj dwoma łyżkami sosu pomidorowego, ułóż na nim plasterki pomidora oraz mozzarelli. Całość możesz posypać bazylią suszoną lub oregano.

Włóż pizzę raz jeszcze do piekarnika na kolejne 10 minut w temperaturze 200 stopni, w trybie góra/dół. Po tym czasie pizza będzie gotowa do podania. Możesz ją jeszcze posypać ulubionymi ziołami lub świeżą bazylią lub rukolą.

Smacznego!

One comment on “Pizza z kalafiora – wege i ketogeniczna

Leave a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *