Ostatnio u mnie w domu goszczą pasty różnego rodzaju! Ich przygotowanie jest bajecznie proste, a smak jest moim zdaniem o wiele lepszy niż tych w sklepie 🙂
Taką pastę można z powodzeniem wykorzystać jako smarowidło na chleb lub jako dip na domówce. Jeśli lubisz humus to poniższa pasta na pewno skradnie Twoje serce!
Podaj ją na zimnej płycie, a Twoi goście z pewnością będą zajadali ją z ochotą!
Składniki:
- 2 szklanki ugotowanej soczewicy
- sok z 1 cytryny
- 5 łyżek pasty tahini
- 8-10 suszonych pomidorów
- 3-4 łyżki oliwy (dodaję również podobną ilość oliwy z suszonych pomidorów)
- 3 ząbki czosnku (lub więcej jeśli lubisz)
- pół łyżeczki mielonego kuminu
- kilka łyżek wody
- sól do smaku
Pasta z soczewicy – sposób przygotowania:
Na początek ugotuj soczewicę następnie ją odcedź, przy czym zachowaj wodę – przyda się na później do pasty, jeśli wyjdzie za gęsta. Soczewicę odstaw do wystudzenia.
Do misy blendera przełóż ostudzoną soczewicę, dodaj pastę tahini, suszone pomidory, dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, czosnek, kumin oraz sok z cytryny.
Wszystko dokładnie zmiksuj blenderem. Jeżeli pasta jest Twoim zdaniem za gęsta dolej kilka łyżek wcześniej pozostawionej wody z soczewicy.
I to wszystko! Pastę możesz podawać od razu po przygotowaniu! 🙂
Smacznego!
