Kremówka

Czy Wy również jesteście fanami tego pysznego, lekkiego ciasta? Ja wprost uwielbiam kremówki. Mógłbym je jeść codziennie, jednak wtedy przypominam sobie ile to tak smaczne ciasto ma kalorii. Nie oznacza to jednak, że raz na jakiś czas nie można się w nim zasmakować 🙂 Dlatego również i dziś gościła u mnie kremówka. Zachęcam Was do upieczenia tego wspaniałego ciasta i chociaż na chwilę zapomnieć o kaloriach – przynajmniej na chwilę.

Składniki:

1 litr mleka

5 jajek

85 gram cukru pudru

25 gram mąki pszennej

2 budynie śmietankowe

200 gram masła

1 opakowanie ciasta francuskiego

cukier puder do posypania

Kremówka – sposób przygotowania:

Do miski miksera wlej 250 ml mleka, dodaj do niego 5 jajek i zacznij miksować na niskich obrotach miksera. Następnie, od razu dodaj 85 gram cukru pudru, 25 gram mąki pszennej oraz 2 budynie śmietankowe. Wszystkie składniki miksuj ze sobą przez około 3 minuty.

Pozostałe 750 ml mleka zagotuj w większym garnku. Gdy mleko się zagotuje zmniejsz ogień na najmniejszy oraz dodaj wcześniej wymieszane ze sobą powyższe składniki. Całość cały czas mieszaj, aż powstała masa będzie bardzo gęsta, powinna mieć konsystencję gęstego budyniu. Następnie odstaw garnek z ognia i dodaj 200 gram masła. Całość ponownie miksuj mikserem, aż masło się roztopi. Powstałą masę odstaw w chłodne miejsce. Gdy będzie zimna możemy wyłożyć ją na upieczonym cieście.

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni Celsjusza.

Ciasto francuskie rozwiń oraz podziel na dwie równe części. Dzięki temu uzyskamy dwa takiej samej wielkości kwadraty. Przełóż je na blachę do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostudzenia.

Gdy ciasto będzie już zimne wyłóż na nie ostudzony krem. Całość przykryj drugim kawałkiem ciasta oraz odstaw na 12 godzin do lodówki. Następnie pokrój kremówkę na kawałki. Całość możesz jeszcze posypać cukrem pudrem. Teraz nie pozostaje Ci już nic jak tylko delektować się tym pysznym ciastem!

Smacznego!

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *