
Pesto niezaprzeczalnie każdemu z nas kojarzy się z Włochami i grzankami ociekającymi tym pysznym sosem. Wywodzi się on z Genui znajdującej się w Ligurii w północnych Włoszech. Jego głównym składnikiem jest świeża bazylia. Pesto serwować można praktycznie ze wszystkim. Włosi zajadają je najczęściej z pieczywem, makaronem, sałatą czy też serem.
Wytworzenie własnego, domowego pesto nie jest wcale trudne. Będziemy do tego potrzebować blendera oraz kilku składników. Jakich? Patrz poniżej 🙂
Składniki:
3 garście bazylii (1 doniczka)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
20 gram tartego parmezanu
30 gram orzeszków piniowych
80 mililitrów oliwy z oliwek
sól, pieprz – do smaku
Domowe pesto – sposób przygotowania:
Orzeszki piniowe wrzuć na rozgrzaną patelnię i praż je przez kilka minut do zarumienienia. Następnie przełóż je do naczynia, w którym zmieszasz całość. Do orzeszków dodaj pozostałe składniki i zblenduj całość, do smaku dodaj soli oraz pieprzu.
Jeżeli sos będzie dla Ciebie zbyt rzadki możesz dodać więcej bazylii lub parmezanu. W przypadku, gdy okaże się za gęsty – dolej oliwy z oliwek.
I już po kilku minutach możemy cieszyć się smakiem własnego domowego pesto.

[…] już jak samodzielnie przygotować domowe pesto. Pora zatem skorzystać z tej wiedzy i przygotować smaczny i dobry obiad […]