Delikatne ciasto ze śliwkami

Moi goście nie zapowiedzieli się dziś wcześniej. Miałem tylko półtorej godziny czasu na szybkie ogarnięcie mieszkania i przygotowanie dla nich czegoś słodkiego. Niewiele się zastanawiając padło na ciasto ze śliwkami! Dobrze, że były w mojej kuchni! W takich sytuacjach nie zastanawiam się zbyt długo i nie eksperymentuję – zawsze stawiam na sprawdzone rozwiązania. A poniższe ciacho wychodzi zawsze i jest po prostu pyszne!

Składniki:

4 jajka

1 szklanka cukru

1 cukier wanilinowy

1/2 pół szklanki roztopionego masła lub oleju roślinnego

240g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

9 śliwek

cukier puder do posypania

Jak przygotować ciasto ze śliwkami?

Jajka wyjmij z lodówki, aby ogrzały się do temperatury otoczenia. W tym czasie śliwki umyj, przedziel na pół i usuń pestki.

Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia i zapnij obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Następnie posmaruj masłem brzegi, ja również smaruję spód tortownicy, aby mieć pewność, że ciasto się nie przypali.

4 Jajka wbij do miski, dodaj szklankę cukru oraz opakowanie cukru wanilinowego. Całość ubijaj na wysokich obrotach miksera przez 10 minut. Powinien powstać jasny, puszysty krem.

Piekarnik włącz na temperaturę 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem.

Następnie małym strumieniem dodaj pół szklanki płynnego masła lub oleju roślinnego. Miksuj przez kolejne 5 minut.

240 gram mąki pszennej wymieszaj w misce z 1 łyżeczką proszku do pieczenia oraz 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.

Mąkę powoli dodawaj do ubitej masy wciąż miksując na najniższych obrotach.

Gotowe ciasto przełóż do tortownicy i ułóż na nim połówki śliwek środkami do góry.

Ciasto piecz przez około 55 minut, aż się zarumieni. Sprawdź patyczkiem, czy na pewno się upiekło – powinien być suchy.

Gotowe ciasto wyjmij i posyp cukrem pudrem.

ciasto ze śliwkami

Jeżeli masz możliwość i nie obawiasz się porażki to śmiało eksperymentuj w kuchni. Ja podobne ciasto pierwszy raz zrobiłem z brzoskwiniami. Jak widać, śliwki z powodzeniem zastąpiły brzoskwinie 🙂 Przepis znajdziesz TU.

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *