Ciasto jogurtowe z owocami

Szybkie, smaczne i po prostu najlepsze ciasto jogurtowe! Każdy łasuch będzie z niego zadowolony, a dzięki prostocie i szybkości w wykonaniu bardzo szybko zachwycisz nim siebie oraz swoich gości. O ile zechcesz się nim z nimi podzielić 😉

Składniki:

3 jajka

180 gram cukru

360 gram mąki pszennej tortowej

70 ml oleju

300 gram jogurtu naturalnego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

400 – 500 gram owoców – u mnie wybór padł na winogrona

Kruszonka – przepis znajdziesz tu:

100 gram masła

100 gram cukru

150 gram mąki pszennej

Ciasto jogurtowe – sposób przygotowania:

Do miski miksera wsyp 180 gram cukru oraz dodaj 3 średniej wielkości jajka. Jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Ubijaj jajka z cukrem przez około 5 minut na najwyższych obrotach miksera, dzięki temu otrzymasz puszystą i słodką masę.

Następnie dodaj 70 ml oleju rzepakowego lub innego roślinnego. Nie wlewaj go całego od razu, pozwól mu powoli się mieszać z musem z jajek.

Teraz zmniejsz obroty miksera na najniższe. Dodaj 300 gram naturalnego jogurtu, ważne aby i on był w temperaturze pokojowej.

Nagrzej piekarnik do temperaturę 180 stopni Celsjusza.

Odmierz 360 gram mąki pszennej oraz wymieszaj z nią 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Dodaj oba składniki do wcześniej zmiksowanej masy. Jednak teraz nie używaj już miksera. Delikatnie wymieszaj wszystko szpatułką, aby składniki się połączyły i nie było grudek.

Gotowe ciasto wyłóż na wcześniej przygotowaną blaszkę lub tortownicę. Ja użyłem tortownicy o wymiarze 24 cm. Tortownicę zawsze natłuszczam olejem rzepakowym lub masłem. Dodatkowo wykładam dno tortownicy papierem, który następnie również natłuszczam.

Na wierzch ciasta wyłóż owoce: ja użyłem zielonych, bezpestkowych winogron. Jednak mogą to być również każde inne owoce, które masz w kuchni: truskawki, jagody, borówki, jabłka czy gruszki. Wszystko zależy od Twojej kreatywności 🙂

Na górę ciasta wyłóż kruszonkę. Jeżeli nie wiesz, jak ją zrobić to zapraszam Cię tutaj – krok po kroku poznasz tajniki najlepszej kruszonki 🙂

Tak przygotowane ciasto włóż do piekarnika uprzednio już nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ciasto piecz przez około 45 – 50 minut. Po upieczeniu sprawdź, czy ciasto nie jest surowe. Zrób to patyczkiem, który po wbiciu i wyciągnięciu go z ciasta pozostanie suchy.

Wystudzone ciasto jest gotowe do spożycia. Możesz je dodatkowo podawać z lodami lub polane czekoladą.

Smacznego!

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *